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Essen das ankommt, damit Schule und Kita schmeckt!

Wir, Martin Weppler und Wolfgang Beyer, produzieren mit der Mangiato leckeres und nahrhaftes Essen.

Die kundenorientierte Ausrichtung unserer Küche, mit engagierten und qualifizierten Mitarbeitern, stellt sich Ihren individuellen Anforderungen.

 

Im Mittelpunkt steht Ihre Zufriedenheit!

 

Mit Transparenz und Offenheit stehen wir und das Unternehmen für Qualität.

 

Qualität und Geschmack verbinden

Mangiato ist ein innovatives Unternehmen, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, die Möglichkeiten in der Gemeinschafts- und individuellen Verpflegung von Mensen, Schulen, Kindergärten, Altenheimen, Krankenhäusern und weiteren Einrichtungen mit den aktuellen Maßstäben der gesunden und wohlschmeckenden Ernährung miteinander in Einklang zu bringen.

 

Das optimale Verfahren: „Cook and Chill“

 

Durch die Anwendung des seit 1960 weiterentwickelten „Cook and Chill“-Verfahrens gewährleisten wir den Erhalt von Vitaminen und Nährstoffen der einzelnen Komponenten zu 90-95%. Dies ist im Vergleich zu anderen Zubereitungsverfahren die bestmögliche Art. Ebenso bleibt die natürliche Konsistenz der einzelnen Lebensmittel erhalten.

Die Zubereitung aller Speisen erfolgt nach den Richtlinien des DGE und den individuellen Bedürfnissen unserer Kunden, die die Produkte verzehren.

So wird das Angebot für Kindergärten und Mensen den jeweiligen Wünschen und Anforderungen konsumentenorientiert angepasst: Jeden Tag werden Gemüse, Salat und/oder Rohkosten offeriert sowie die Mahlzeiten regelmäßig durch Obst- und Milchprodukte erweitert.

 

Zertifizierung und hohe Standards

  • eine BIO-Zertifizierung
  • ein HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) – Eigenkontrollkonzept, erstellt in Zusammenarbeit mit der Fachhochschule Münster
  • die Genehmigung gemäß der Europäischen Verordnung 852/2004 (VO (EG) 852/2004) über Lebensmittelhygiene

Um die hohen Anforderungen an Qualität und Eigenkontrolle sicherstellen zu können und den gesetzlichen Vorschriften vollständig einzuhalten, werden wir von Fachleuten der Fachhochschule Münster des Fachbereichs Oecotrophologie/ Lebensmittel-mikrobiologie dauerhaft unterstützt.

 

Begeistern durch Geschmack

Im Vordergrund stehen der natürliche Geschmack und die natürlichen Inhaltstoffe in allen Speisen.

 Dieses spezielle Angebot und die differenzierten Wahlmöglichkeiten können ausschließlich durch geschultes und vorausschauend arbeitendes Personal gewährleistet werden. Die geforderten Qualitätsstandards werden vollständig erfüllt und sichern die Hochwertigkeit des angebotenen Essens.

 

Weitere Dienstleistungen und Abrechnung

Die Schule bzw. der Träger entscheiden sich für eine oder mehrere Möglichkeiten der Abrechnung. Unser System bietet vollkommene Transparenz für alle.

Ebenfalls bieten wir selbstverständlich die Möglichkeit, die Kosten der Kinder nach dem Bildungs- und Teilhabepaket (BuT)/Flüchtlingskinder gesetzteskonform abzurechnen.

Bewilligte Zeiträume können zu jeder Zeit (auch nachträglich) geändert werden.

 

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